DÉTOX APRÈS LES FÊTES !

 

 

Adieu foie gras, saumon fumé, dinde et autre galette des rois ! Après tous ces excès, votre corps a besoin de faire une pause et une bonne cure détox de 3 à 5 jours ! Voici quelques pistes pour mettre votre foie au repos et redémarrer l’année avec de bonnes habitudes !

  

 

LES INCONTOURNABLES À VOLONTÉ ! 

 

 

Les fruits et les légumes (surtout les verts) sont pleins de vitamines, d’antioxydants et de fibres, idéals pour nettoyer l’organisme. Préférez à la viande rouge les poissons maigres comme le cabillaud et le turbot cuits à la vapeur ou la volaille maigre comme le filet ou l’escalope de poulet. Le radis noir, la betterave crue, l’artichaut ou encore l’avocat seront vos meilleurs alliés en crudités simplement assaisonnés d’un jus de citron ou d’un peu de vinaigre balsamique.

Les légumes crucifères (brocoli, chou de Bruxelles, chou vert, chou-fleur...etc) sont de véritables alliés digestion et allègent le travail du foie et l’aide à évacuer les toxines et les légumes feuilles (épinard, salades, asperge...etc) stimulent également le foie en lui faisant produire un liquide purifiant.

 

LES ALIMENTS À  ÉVITER  !  

 

Vous l’aurez compris, mieux vaut éviter le gras, le trop salé et le trop sucré ! Triez votre frigo après les fêtes, dites au revoir à l’alcool, aux sodas, à la charcuterie, au beurre et à l’huile !

 

ON S'HYDRATE À FOND !

 

Consommez au minimum 1,5 litre d’eau par jour sous tous ses formes : thé, tisane, bouillon… pour accélérer l’élimination des toxines.

 

Une journée-type :

 

Petit déjeuner : Démarrez votre journée avec un jus de citron pressé dans un verre d’eau tiède à jeun. Prévoyez une boisson sans sucre (thé, tisane ou café) avec un fruit frais (de préférence bio) ou un jus détox (au concombre avec des graines de chia par exemple) et un produit laitier allégé.

 

Déjeuner : Crudités en entrée (avec jus de citron ou vinaigre balsamique), suivies d’un poisson maigre à la vapeur ou d’une volaille maigre accompagné de légumes cuits eux aussi à la vapeur. Finissez votre repas par un fruit.

 

Collation : Boisson sans sucre (thé ou tisane) avec un fruit frais ou 10 amandes

 


Dîner : Bouillon de légumes ou Soupe de légumes maison avec un filet d’huile d’olive (mais on évite absolument le beurre et la crème !), découvrez notre recette fétiche en bas de cette page ! Terminez votre repas par un produit laitier 0%.

 

On se met au repos et on reprend le sport !

 

Le repos et le sommeil sont très importants pendant votre cure, votre corps a besoin d’énergie pour éliminer les toxines et les graisses. La reprise du sport vous permettra d’éliminer mieux et plus vite. 

 

 

 

NOTRE RECETTE FÉTICHE : SOUPE DÉTOX BROCOLIS / CHOU KALE 

 

Ingrédients

 

1 brocoli (500-600g)
12 branches de chou kale (300g)
1 échalote
1 c à café d’huile d’olive
Du bouillon de légume bio
Sel & Poivre
Persil

 

Préparation :

 

Utilisez seulement les fleurettes du brocoli et les feuilles frisées du chou kale (jeter les tiges).


Faire revenir l’échalote dans un filet d’huile d’olive.


Ajouter le brocoli et le kale. Faire un peu revenir puis couvrir avec du bouillon de légumes. Saler.


Faire mijoter à feu moyen jusqu’à ce que les légumes soient bien cuits. Mixer au blender, rajouter le bouillon petit à petit jusqu’à avoir la consistance désirée pour la soupe, goûter pour rectifier l’assaisonnement en sel & poivre et servir bien fumant. Parsemez de persil ciselé.